... ou petits choux aux rillettes de poisson ! Première étape : Pâte à choux Préparation : 15 min Cuisson : 25 mn Ingrédients : - ¼ de litre d’eau - 75 g de beurre - 4 œufs - 150 g de farine - 1 grosse pincée de sel - 1 morceau de sucre Préparation :...

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 75 g de farine de maïs - 75 g de farine de blé - 6 belles feuilles d'oseille - 3 œufs - 1 sachet de levure - 50 g de beurre - 1 boîte de thon de 100 g - 1 demi-échalote hachée -...

P réparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1/2 potiron de taille moyenne - 1 cuillère à soupe de farine - 2 œufs (de poule élevée en plein air !) - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 200 g de lardons - 1 ou 2...

Les verrines, c’est joli et on peut laisser libre cours à son imagination pour régaler les yeux et les papilles. Je n’ai pas de recette précise … j’improvise ! Enfin, voici quand même quelques bases et idées. Pour une mousse au saumon : Crème fraiche,...

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la garniture : - 2 pates feuilletées - 300g de blanc de poulet - 50cl de bouillon de volaille - 1c. à soupe de moutarde - 30g de pain de mie - 1 œuf - ½ verre de côtes de jura...

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la garniture : - 2 pates feuilletées - 300g de blanc de poulet - 50cl de bouillon de volaille - 1c. à soupe de moutarde - 30g de pain de mie - 1 œuf - ½ verre de côtes de jura...

Un classique pour les anniversaires depuis quelques années ... on ne s'en lasse pas ! Préparation : 45 min Cuisson : 45 min + 4 h d’attente Ingrédients (pour 6/8 personnes) : Pour le biscuit : - 3 blancs d’œufs - 100 g de sucre - 125 g de noisettes en...

Préparation : 15min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de fraises - 4 jaunes d'œufs - 1 citron - 175 g de sucre - 10 cl de crème liquide - 10 à 15 cl de champagne, mousseux, vin ou porto blanc Préparation : Placer les fraises dans...

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min + 10 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 5 cuillères à soupe bombée de farine - 4 cuillères à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe d’huile - 1 œuf - 1 pincée de sel - ½ paquet de levure...

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100 g de chocolat noir - 100 g de chocolat praliné (type « Pralinoise ») - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 4 œufs (de poule élevée en plein air !) - 50 g de farine Préparation...